Дрожжи винные ВИТИЛЕВЮР Совиньен 10 гр. на 20-50л.

Дрожжи винные ВИТИЛЕВЮР Совиньен 10 гр. на 20-50л. особая чистая культура дрожжей для сорта винограда Совиньон. Усиливает ароматические характеристики этого сорта: плоды черной смородины, самшит, тропические плоды. Дрожжи используются также для производства ароматных белых и розовых вин современного направления. Активно применяются для выявления ароматического потенциала сортов, богатых тиольными ароматами – Коломбар, Вердежо, либо красных сортов для производства розовых вин.

Средний расход 2 - 3 г на 10л

Активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae

Белые вина : 2,5 - 4 г/10л

Красные вина : 3 - 5 г/10л

Спиртоустойчивость до 14%

Одну часть дрожжей высыпать в 10 частей стерильной воды без хлора с температурой +35° …+40°C

Тщательно размешать и оставить на 20 минут.

Проверить температуру дрожжевой закваски и сусла: разница между температурой дрожжевой закваски и сусла не должна быть больше 10°C. Добавить закваску в сусло.

Общее время с момента внесения сухих дрожжей в воду до внесения разведенной дрожжевой закваски в винное сусло не должно превышать 45 минут

Используйте стерильную посуду для разведения дрожжей.

Разведение дрожжей в сусле не желательно

Произведено: DANSTAR FERMENT AG - подразделение Lallemand Inc. в Дании

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
В сухом темном месте:  при t ниже 10°C — 24 месяца,  при t 20°C — 12 мес, при t 30°C – 6 мес.

Фасовка - 10 грамм.

Дрожжи в фасовке 10 грамм упакованы в металлизированый пакет дой-пак с замком зип-лок (многократное герметичное открытие и закрытие после вскрытия) и запаяны термоспособом, что позволяет сохранить дрожжи до конца гарантийного срока хранения без потери качества.